RegioSaft2 – Regionale Fruchtwertschöpfung durch innovative Verarbeitung und soziale Einbindung

Im Projekt erfolgt die Entwicklung und Erprobung neuer Verarbeitungsmethoden für regionale Früchte zu Mischsäften, Tee- und Pulverprodukten, auch unter Nutzung von Nebenprodukten (Trester). Dabei spielen insbesondere folgende Aspekte eine Rolle: • Einführung neuer, innovativer Produkte mit nachhaltiger Wirkung über einen längeren Zeitraum, • Bereitstellung innovativer Technologien für eine breite Bevölkerungsschicht in der Region, • aktive Einbeziehung vielfältiger Bevölkerungsgruppen in die Projektarbeit, • Schaffung attraktiver Arbeitsplätze, • Kooperation mit regional ansässigen Forschungseinrichtungen (FuE). Es wird ein nachhaltiges Netzwerk aufgebaut, das unter Beteiligung unterschiedlicher Bevölkerungsgruppen die lokalen Produkte effizient verarbeitet und erfolgreich vermarktet.